چای ماسالا: همه چیز درباره این نوشیدنی معطر و مفید
آیا می‌خواهید صبح یک عاشق چای را بهتر کنید؟ کافی است آن دو کلمه جادویی را بگویید: چای ماسالا. این نوشیدنی معطر و مقوی، جذابیت خود را از ترکیب ادویه‌ها و طعم منحصر به فردش می‌گیرد. در این مقاله به بررسی مواد تشکیل‌دهنده، خواص و روش تهیه چای ماسالا خواهیم پرداخت.
فواید چای ماسالا
چای ماسالا یا چای ادویه‌دار، یک نوشیدنی سنتی هندی است که با ترکیب ادویه‌ها، زنجبیل و شیر تهیه می‌شود. این چای علاوه بر اینکه یک فنجان چای معمولی را بهبود می‌بخشد، خاصیت آرام‌بخش و تسکین‌دهنده‌ای نیز دارد. در زیر به برخی از فواید چای ماسالا اشاره می‌کنیم:
کاهش التهاب: زنجبیل و میخک موجود در چای ماسالا دارای خواص ضدالتهابی قوی هستند که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
تقویت ایمنی: دارچین و میخک موجود در چای ماسالا، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از عفونت‌ها جلوگیری می‌کنند.
کمک به هضم غذا: ادویه‌های مانند هل، زنجبیل و میخک به هضم غذا کمک می‌کنند و تاثیر آرام‌بخشی بر بدن دارند.
حاوی آنتی‌اکسیدان: چای ماسالا دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند با کلسترول بالا مبارزه کرده و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهند.
پیشگیری از سرطان: تحقیقات نشان داده‌اند که دارچین، زنجبیل و هل موجود در چای ماسالا می‌توانند از سرطان پیشگیری کنند.
افزایش سطح انرژی: چای ماسالا حاوی چای سیاه و کافئین است که به افزایش سطح انرژی کمک می‌کند.
مواد تشکیل‌دهنده چای ماسالا
چای ماسالا به طور سنتی از ادویه‌های زیر تهیه می‌شود:
شیر
آب
هل سبز
میخک
دارچین
رازیانه
جوز هندی
دانه فلفل
بادیان ستاره‌ای
روش تهیه چای ماسالا
با گسترش محبوبیت چای، چای ماسالا به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها تبدیل شده است. در ادامه، یکی از روش‌های محبوب تهیه چای ماسالا را برای شما توضیح می‌دهیم:
مواد لازم:
½ اینچ زنجبیل
2 تا 3 حبه میخک
دارچین
هل سبز
شیر (برای طعم بهتر می‌توانید شیر تغلیظ شده اضافه کنید)
شکر
چای پودر شده
طرز تهیه:
زنجبیل، میخک، دارچین و هل سبز را خرد کنید. سعی کنید به جای آسیاب مخلوط کن از هاون استفاده کنید.
2-3 فنجان آب را در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید.
شکر و پودر چای را بعد از شروع جوش اضافه کنید.
ادویه‌های خرد شده را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.
چای را در فنجان‌ها فیلتر کنید.
شیر دلخواه را اضافه کنید، خوب هم بزنید و سرو کنید.
کالری چای ماسالا
تخمین زده می‌شود که یک فنجان چای ماسالا تقریباً 72 کیلوکالری دارد و حاوی پتاسیم، فسفر، پروتئین و سدیم است. این نوشیدنی می‌تواند 5 درصد از کالری مورد نیاز روزانه را تامین کند.
عوارض جانبی چای ماسالا
در حالی که چای ماسالا دارای فواید سلامتی مختلفی است، باید به نسبت مصرف شود. مصرف زیاد کافئین می‌تواند باعث حالت تهوع و بی‌قراری شود. همچنین، اگر باردار هستید، بهتر است از مصرف چای ماسالا اجتناب کنید.
تاریخچه و محبوبیت جهانی چای ماسالا
چای ماسالا حداقل 9000 سال قدمت دارد و منشا آن به هند باستان برمی‌گردد. در طول حکومت بریتانیا در هند، محبوبیت چای ماسالا افزایش یافت و با اضافه کردن ادویه‌ها به چای سیاه، این نوشیدنی به یک کالای محبوب و مقرون به صرفه تبدیل شد. امروزه، چای ماسالا در سراسر جهان شناخته شده و محبوب است.
نتیجه‌گیری
چای ماسالا نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه و معطر است، بلکه دارای فواید زیادی برای سلامتی می‌باشد. با رعایت نکات و مواد لازم، می‌توانید این نوشیدنی محبوب را در خانه تهیه کرده و از فواید آن بهره‌مند شوید. پس سالم بمانید و برای تقویت ایمنی و افزایش انرژی خود، به طور مرتب یک فنجان چای ماسالا برای خود درست کنید.